Le Sri-Lanka n’est pas seulement un pays avec pour seul spécialité le thé, d’autres plats salés comme sucrés très savoureux sont à tester.
En effet, la cuisine s’inspiré de nombreuses influences, notamment indienne amis aussi anglaise, hollandaise et portugaise.
Le Kottu Roti
Originaire de la culture tamoule, le Kottu Roti est un délice composé de fines crêpes de blé coupées en lamelles, de légumes et d’œufs brouillés, le tout sauté à la sauce soja. Parfait pour recharger vos batteries après une journée bien remplie.
Le Pittu
Ce petit gâteau cylindrique se déguste sucré ou salé. Il est fait avec de la farine de riz et de la noix de coco râpée. Ensuite, il cuit à la vapeur dans du bambou selon la tradition. Une expérience culinaire à ne pas manquer.
Le Hopper ou Appa
Idéal pour le petit-déjeuner, le Hopper est une crêpe à base de farine de riz agrémentée d’un œuf et d’épices. Il est encore meilleur lorsqu’il est tout juste sorti de la poêle. Commencez votre journée de découverte au Sri-Lanka avec cette délicieuse option.
Le Wattalapam
Pour apaiser vos papilles après les plats épicés, dégustez le Wattalapam. Ce flan dense et crémeux est préparé avec du lait de coco, de la cannelle et du sucre. Il vous transportera vers la Malaisie avec chaque bouchée.
Rice – Curry
Le plat emblématique du Sri-Lanka que vous trouverez sur toutes les cartes de restaurant. C’est une portion de riz accompagnée d’un dahl de lentilles corail, de sambol (un mélange de noix de coco, d’oignons, d’épices et de jus de citron). Mais aussi de papadum croustillant et de divers currys de légumes. Et de viandes ou d’œufs, selon vos préférences. Chaque curry est une expérience unique, impossible de s’en lasser.
La densité Culturelle du Sri-Lanka vous permettra un voyage haut en couleurs et saveurs, n’hésitez pas à partir avec 8 IN ASIA pour un séjour unique en petit groupe. 🌶️🍛🌏
